媒体曝出国内知名肉制品企业临沂金锣文瑞食品有限公司（下称“金锣公司”或“金锣火腿”）产品出现严重质量问题，消费者买到的未开封的金锣鸡肉肠内有活虫蠕动。未来网记者梳理发现，这已是金锣火腿在60天内第3次因质量问题成为舆论焦点。而近些年金锣火腿内出现活蛆、异物的事件也不断被曝光。

　　据媒体报道，近日，广东潮州消费者称，其家人在实体店购买了金锣牌加钙火腿肠，未拆封的包装袋里出现了蠕动的白色活虫。视频显示，该火腿肠系2024年4月生产，未过保质期，多条活虫显而易见。

　　对此，金锣公司热线客服向媒体表示，已与消费者进行了沟通解决了此事。对于“为何未拆封的包装袋内会出现蠕动的白色活虫”，该客服人员表示，正在进一步调查中，结果还没出来。

　　而就在几日前，8月12日，媒体报道称，哈尔滨消费者李先生曝料买到的金锣鸡肉火腿肠中发现活的乳白色活虫。面对李先生的投诉，经销商建议李先生直接联系生产厂家。

　　今年6月，福建莆田的消费者杨女士在黑猫投诉平台发布投诉称，其购买的金锣火腿肠打开后，竟然是“黑黑的”，且“味道超级恶心”。杨女士向媒体表示，她在某平台金锣食品官方旗舰店花费18.9元购买了50根火腿肠。6月27日晚，杨女士拿了两根解馋，第一根吃下去没发现什么问题，第二根火腿肠掰开两瓣却是黑黑的。

　　“外层就黑黑的，像威化饼干奥利奥似的，味道特别难闻，我都快吐了，当时拆开以后人都蒙了，感觉有点腐烂发霉了。”杨女士说。

　　6月28日上午，金锣公司工作人员主动联系了杨女士，让其先删帖再申请补偿，但被杨女士拒绝。

　　对于食品安全问题频发的金锣公司，网友纷纷在相关新闻下方留言，更有网友直言请市场监管部门像“3·15”期间查处“老坛酸菜面”一样严厉查处金锣公司。

　　未来网记者梳理发现，近年来，金锣公司不断被曝出“吃出活蛆”等类似事件。早在2014年7月，澎湃新闻报道称，当年上半年金锣火腿肠至少被曝光过5起产品质量问题，包括火腿肠里含有蟑螂、蛆虫、订书钉等。

　　2015年8月，大众新闻网报道称，山东潍坊李女士购买了一包金锣火腿肠，在给一岁零一月的孩子食用过程中发现爬有大量蛆虫，随后孩子出现上吐下泻症状，被检出急性肠炎，住院治疗费用2132元。金锣代理商承认为质量问题。

　　值得注意的是，2017年“3·15”之际，国家市场监督管理总局主管的中国质量万里行促进会联合有关单位发布的“中国十大典型消费维权案例评选”中，金锣公司也“榜上有名”，“金锣火腿有蛆”成其中一大食品维权经典案例。

　　该案例显示，2016年8月，消费者李女士在所在地某超市购买了“金锣牌”火腿肠，在欲拿火腿肠撕开准备给一岁的女儿吃时，发现其中一根火腿肠已经生出了蛆虫。在向当地卖场方讨要说法时，大卖场把责任推给了供货商。最终卖场及供货商共同支付了2600元慰问金，双方达成和解。

　　此后，金锣公司食品安全问题不断，“吃出活蛆”为其中最为高发的问题。时至目前，黑猫投诉平台涉及金锣公司的投诉量达847条，近30天的投诉量就有24条，投诉内容包括“食品变质、腐烂”“吃出铁片、白色胶状物、黑色异物”等。

　　对于曝光的产品质量问题和处理进展，未来网记者致电金锣公司，金锣公司客服回应称已知晓相关情况，并已和消费者进行协商。但对于产品质量问题出现的原因，以及是否存在工艺或管理上的问题等，该客服人员称将转由公司相关部门来回答。截至发稿前，金锣公司未予回复。

　　严峻的食品安全问题之外，金锣所处的市场形势也不容乐观。近年来，受市场经济环境及生猪价格影响，不少肉制品龙头的经营业绩呈现疲软态势。今年2月，有着“江西猪王”之称的正邦科技，再被实行退市风险警告，其在2021年及2022年巨额亏损超300亿元。此外，多家肉类加工龙头企业纷纷发布业绩下降预警，并指出“生猪价格影响”“禽产品价格低位运行”等为主要影响因素。

　　“金锣频发的‘吃出活蛆’食品安全事件，有些蹊跷，因为从整个生产工艺来说，有虫很正常，但是有活虫就有点匪夷所思。这也给企业敲醒了警钟，如何做到整个质量内控体系的完整完善，是每个企业的职责。”中国食品产业分析师朱丹蓬接受未来网记者采访时表示。

　　上海德禾翰通律师事务所高级合伙人陈敏律师则向未来网记者表示，如果金锣公司所生产的肉肠类食品频现食品安全问题，“吃出活蛆”成为高发现象，甚至引发急性肠胃炎症状等问题，或反映出企业存在严重的食品安全管理漏洞。

　　陈敏律师表示，依据《食品安全法》等相关法律法规规定，若经调查金锣公司确存在重大食品安全隐患，应当就此承担相应的法律责任。“如若金锣公司所生产的火腿肠、鸡肉肠等食品确存在食品变质腐烂、吃出活蛆等，生产方金锣公司可能会面临罚款、没收违法所得、吊销许可证等行政法律责任，或承担赔偿损失、赔偿金等民事法律责任。”

　　“企业如果在食品安全方面出现严重问题，特别是对人体的身体健康已形成伤害的情况之下，就不能够仅以‘退一赔十’这类金钱调解的方式来处理。”财经评论员、中南财经政法大学兼职教授谭浩俊向未来网记者表示，这涉及到的不仅是产品质量问题，更可能对生命安全带来威胁，应对此类涉及严重食品安全问题的企业进行严查整治。

　　“网友提出的‘严厉查处金锣公司’的建议是可行的。监管部门应对金锣的整个产品生产流程、环节进行一次全面的抽查，如在抽查中发现问题，则应对其进行停业整顿；如在抽查过程中发现企业存在除食品安全之外的其他问题，那就不仅是停业整顿了，而是依据问题的严重程度，对企业的负责人、质量管理人员等进行严肃追责。”谭浩俊认为。（苏建军 凌萌）

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