本报讯（记者 洪雷）轻微霉变的花生米炒熟后仍可食用？粮食加工精度越高，营养价值越高？6月18日晚，长沙市湘江风光带滨江广场被人群里外3层地围着，长沙市食品安全与饮食文化知识竞赛总决赛点燃了他们对食品安全关注的热情。

　　据了解，此次系列知识竞赛，共计100多万人参与，来自长沙市9个区县市及市直系统的参赛者的对答如流，同时旁边市民也加深了对相关问题的印象，“我会好好记住这些鉴别食品安全方法，学以致用嘛！”

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