pg电子游戏官网4月27日，我市餐饮协会举行“灵武餐饮行业协会赴湖南学习落地菜品”展示研讨会，来自餐饮行业的8家企业和数十名厨师为菜品展示研讨会献上了一场美食盛宴。

　　在餐厅后厨，各家厨师各显身手，精心烹饪着自己的新菜，记者了解到，此次8家餐饮企业每家展示3道菜品，所有菜品都是各位厨师结合湖南长沙学习所得创新推出，杨老三餐饮的主厨马建告诉记者，他展示的菜品是将长沙特色美食剁辣椒与本地牛羊肉相结合，将辣香融合牛蹄的香味做出适合我们当地口味的新菜品。

　　杨老三餐饮主厨马建：“通过这次学习让我们看到了我们本地区食材的优势和食材发展的一些局限性，通过这次学习，我们互相弥补，希望我们灵武的餐饮业、食材业包括餐饮业协会能够发展的更好，发扬光大。”

　　在菜品展示现场，一道道精美佳肴依次陈列，“菜胆酿虾花”颜色鲜美、创意十足，“养生火锅”鲜香清淡，“湘西小炒黄牛肉”飘香四溢，“荷香糯米羊羔肉”口味鲜香……诱人的菜香，精致的摆盘，让人垂涎欲滴，现场众多美食爱好者纷纷拿起手机拍照留念，大家争先品尝，赞不绝口。

　　美食爱好者罗辉：“这次参加这个美食品尝会，品尝完之后感觉很多菜都突出了湘菜的鲜辣，尤其是剁椒鱼头，特别的鲜而且辣味也比较适中，比较符合我们当地的口味。”

　　据了解，为提升餐饮美食整体档次，促进我市餐饮行业转型升级，市商投局组织餐饮行业分批到湖南、四川等地学习研讨，开展餐饮“走出去、请进来”活动。通过学习交流，我市餐饮行业在菜品研发、业务拓展、品牌创建等方面有了更深刻的认识，在新常态下如何转变传统经营观念，促进餐饮行业转型升级获得了宝贵经验。此次开展新菜品展示研讨会，也是我市贯彻落实自治区“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节活动的具体行动。

　　灵武市餐饮协会会长马振祥：“通过学习回来之后组织协会成员开展菜品的研发和讨论，就是把湖南长沙学到湘菜的一些精髓的东西展示落地到我们灵武，为的就是让我们的餐饮行业能够健康有序良好的发展。”