时隔八年，农夫山泉再推“打奶茶”。这一次，农夫山泉将卖点瞄准“0添加乳粉”，而这直接搅动了乳业、餐饮、新消费巨头们的瓶装奶茶生意。

　　在部分专家看来，将广泛用于现制奶茶里的浓缩乳，使用到瓶装奶茶中，如同以浓缩乳制作的冰淇淋口感比乳粉更柔和，营养的确更容易吸收。且由于浓缩乳需低温运输，自然成本更高。

　　不过，“打奶茶”的原料优越并非横扫一片。0添加茶粉、0反式脂肪酸、0添加植脂末、0添加防腐剂的口号，在现有奶茶产品中，已为老生常谈。

　　“微创新”的打奶茶，与它的气泡水同门，均需在入席之后，避免再次短暂离场。

　　10月12日下午，农夫山泉官方公众号发布消息，宣布公司推出新品“打奶茶”。目前上市的为茉莉、红茶、乌龙三种口味，净含量380毫升。

　　财经网产经注意到，早在2013年底，农夫山泉就曾推出“打奶茶”。该产品瓶身形状类似于不倒翁，容量320克，黑底瓶身主打抹茶口味。但这款产品上市后褒贬不一，目前市场也难觅其踪影。从农夫山泉官网和2020年报的产品展示表中，也已没有打奶茶的标志。

　　目前农夫山泉京东官方店铺的预售链接显示，其15瓶价格135元。平均单瓶约9元。但财经网产经发现，天猫一家自称农夫山泉品牌授权店曾一度上架了这款新品。根据这条已下架链接的原始痕迹，彼时15瓶定价169元，促销价137.5元。

　　而参考市面上当前热销的瓶装奶茶价格，某新消费品牌的450毫升单瓶11.65元左右。某乳企巨头的400毫升单瓶定价约13元。某餐饮品牌的350毫升单瓶定价8.8元。农夫山泉的打奶茶新品定价中等。

　　价格带相似的基础上，农夫山泉公众号透露，打奶茶的其中一个卖点是“0添加乳粉，奶源全部来自牛奶”。

　　财经网产经据此检索市面在售产品，发现不少瓶装奶茶的配料表出现乳粉、淡奶油粉、脱脂奶粉、全脂奶粉的字样。

　　而按照农夫山泉此次的解释，其认为自己使用的由鲜奶经过巴氏杀菌、膜处理脱水形成的浓缩牛奶，减少了高温对牛奶的营养和口感的破坏，且在同等乳含量下的体积更大、质量更重，意味着更高的成本。

　　“浓缩乳和乳粉的口感差异在于，前者更细腻丝滑，后者略生硬。营养上前者吸收性更好。这跟冰淇淋是用浓缩乳做还是乳粉做的差别，有相似性。”高级乳业分析师宋亮向财经网产经介绍道，“而且浓缩乳用低温冷链运输，也存在一定损耗，确实整体成本会比乳粉高。”

　　不过，新款打奶茶的配料“优越”也只在限定范围内。当前部分现制茶饮门店在制作奶茶时，实际就使用了鲜牛乳。财经网产经在北京一家喜茶门店发现，其操作台摆放了一盒味全产品。该店员告诉财经网产经，店铺使用的是味全鲜牛乳。

　　此外，打奶茶强调的“0添加茶粉”也不算是独一无二。某新消费品牌的奶茶也声称自己不添加茶粉。至于采用低糖配方，0反式脂肪酸，0添加植脂末，0添加防腐剂的特点，财经网产经浏览发现，无论是老牌台资企业，还是最近崛起的饮料品牌，亦或是传统乳企巨头，都着重标出了上述特点。只有个别老款产品依然添加了植脂末。

　　新品创新难。一直偏好在原料上营销的农夫山泉，就曾在上半年的苏打气泡水上翻车。财经网产经近日在成都、太原数家便利店、商超发现，气泡水赛道终端价格战日趋激烈。

　　其中，成都一家店铺里，定价5.5元的农夫山泉的苏打气泡水以4元2瓶价格甩卖。斜上方的可口可乐旗下AHHA气泡水原价5.5元，现价2.9元。太原一家店铺里，7月产的农夫山泉苏打气泡水标价5元，实际用胶带捆绑买一送一。

　　冲入最热门的领域去掘金，农夫山泉在气泡水、奶茶、无糖茶里的“卷土重来”并不稀奇。但消费者对原料优越感买不买账，还是一个未知的结果。pg电子模拟器试玩在线