中国食品安全网讯（赵慧萍 记者王再明 ）9月29日，由四子王旗人民政府主办，内蒙古餐饮与饭店行业协会、四子王旗农牧和科技局、市场监督管理局承办的首届以“走万里茶道·游神舟家园·品草原风情·享奶茶盛宴”为主题的内蒙古四子王旗奶茶技艺大赛成功举办。内蒙古餐饮与饭店协会会长郎立兴，锡林郭勒传统奶制品协会乌兰，四子王旗委副书记、政府旗长苏力德，副旗长佟喜，市场监管局局长侯山林，农牧和科技局局长郭建军，副局长刘志慧，湖北省赵李桥茶厂有限责任公司代表以及新闻媒体、内蒙古农推官和来自内蒙古十二盟市的参赛选手等100余人出席开幕式。

　　“奶茶作为内蒙古地区独具魅力的饮品，不仅是内蒙古草原上游牧民族与农耕民族共同智慧的结晶，更是内蒙古地区多民族和谐共处与文化交融的见证，彰显了民族间的深厚情谊与共同创造的辉煌成果。”郎立兴在开幕致辞中表示，内蒙古作为中国牛奶的主要产区，奶茶市场蕴含着巨大的发展潜力，以此次大赛的契机，制定并执行统一的产品标准，确保每一杯奶茶都能呈现出令人愉悦的绝佳风味。同时，要采取品牌化战略，实现优质奶茶产品的规模化复制与生产，彰显内蒙古北疆文化的独特魅力，为内蒙古餐饮业及奶茶文化的繁荣发展增光添彩。

　　本次奶茶技艺大赛主题鲜明，参赛者们在仪表、仪容、茶席布置、茶艺演示以及茶汤质量等多个维度展开激烈角逐。赛场上，参赛者们身着丰富多彩的民族传统服饰，不仅展现了独特的民族风情，也成了本次大赛中一道引人注目的风景线。各地区参赛者精心准备了多样化的奶食品供观众品鉴，全面展示了内蒙古民族和餐饮文化的独特魅力。

　　活动现场，随着裁判一声令下，选手们亮出“看家绝活”开始熬制奶茶，从新鲜的牛奶到浓郁的奶茶尽显草原独有的淳朴风味。大家一边品尝一边交流，共同见证传统奶食品的魅力。在这场技能的较量中，通过餐饮业助力农牧业和文商旅融合发展，展现北疆奶茶文化在传统餐饮业中所蕴含的独特魅力。

　　作为评委之一的餐饮协会秘书长郭浩告诉记者：“内蒙古地域辽阔，不同的地方有不同口味的奶茶。有的地方偏咸，有的偏淡，大部分地区用牛奶和羊奶，也有些地方用骆驼奶，制作技艺有传承有创新。我们只是从奶茶制作工艺中最基本的方面进行评判，主要还是希望通过这个平台，给大家一个相互交流和学习的机会。”

　　“近年来，四子王旗委、政府高度重视农牧业发展，推动供给侧改革，培育优势产业。奶茶产业成新兴领域，潜力巨大。通过政策扶持、技术培训等举措，鼓励农牧民和企业参与，成效显著。现已形成全产业链发展格局，助农增收，推动乡村振兴。”刘志慧表示，通过举办本次奶茶技艺大赛，深入挖掘和传承四子王旗的奶茶文化，提升奶茶制作技艺水平，推动奶茶产业的创新发展，进一步打响四子王旗奶茶品牌。

　　本次大赛共评选出冠军一名、亚军两名、季军六名，并特别设立了最佳口感奖、最佳创意奖、最佳茶韵奖及最佳奶香奖四个专项奖项。参赛者在保留传统奶茶精髓的同时，巧妙融入了现代元素，实现了传统与现代的完美交融，赢得了现场观众及评委们的高度赞赏与一致好评。

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