pg模拟器你天天吃的外卖，有没有想过它是怎么制作出来的？8月24 日，央视新闻记者通过实地走访，曝光了北京的几家外卖店铺，让人倒吸一口冷气。

　　一家评分4.9分的烧烤店，网上看证照齐全、干净整洁，但其标注的地址实际是一户居民家，原来店铺只是租用了这一户的营业执照，而且根本没有店铺标称的堂食。另一家评分 4.7、月售3000单的外卖店铺，竟然和废品回收站开在一起，五六米外就是两层楼高的废品堆，空气里有一股呛人的味道，店铺厨房墙面污渍斑斑，菜板周围满是污垢和残渣。而另一家销量上榜的外卖店铺，在它的厨房里，已经解冻的生鲜随意扔在地上，炸锅上方粘有很多苍蝇。

　　这样的现象，已经不是第一次被媒体曝光了，也不是只发生在北京，我们的《聚焦三农》节目去年就报道过这样的外卖乱象。

　　如果知道外卖是在这样的环境下做出来的，主播估计没人敢吃。当然，也不是说所有的外卖都是这样，但是到底是在什么环境下做出来的，消费者又能怎么判断呢？报道中的外卖小哥给我们支了一招：尽量避免写着 “档口” 的商家。

　　外卖小哥说的档口具体是啥？通常是指在商业场所中划分出的相对较小的经营区域，在外卖行业中，就是指一些小型的、专门用于制作外卖食品的店铺集中区域。这些档口空间狭小，卫生条件一般难以保证。在这次被曝光的店铺中，就有两家属于这种档口。

　　目前，报道中几家涉事的门店已被相关部门立案调查，停业整顿并在所有外卖平台下架。

　　国家对外卖行业有一系列的监管政策。例如，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》明确规定了网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任。

　　出现这些外卖乱象，外卖平台难辞其咎。租借的营业执照、上传菜品和后厨的 “照骗”、甚至不上传门店照片，都能轻易通过平台的审核机制，让不法店铺有了可乘之机。在报道中，一位外卖平台的区域负责人还主动为想开店的人支歪招，称没有证照可以去美食城租借。对于脏乱差的投诉，平台说不属于他们管，该去哪儿投诉他们也无法告知。平台的行为成为种种乱象的帮凶，助长了 “幽灵店铺”、“脏乱店铺” 的气焰。

　　一般来说，当店铺想要入驻外卖平台时，平台应要求商家提供真实有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件，并对商家的实际经营地址进行核实。在店铺入驻前，平台要安排工作人员进行实地考察，确保店铺的卫生条件和经营环境符合要求。平台还应有完善的日常监管机制，定期对入驻商家进行检查，对发现问题的商家及时进行整改或下架处理。显然，目前平台做得远远不够。

　　整治外卖乱象，需要多方合力。一方面，为了长久发展，于公于私外卖平台都应该加强对入驻店铺的审查管理与日常监督。另一方面，相关部门也得创新、强化网络餐饮经营监管手段措施，从平台审核、店铺卫生、食品加工制作过程等多方面严加监管，发现一起查处一起，对不法商铺形成威慑。

　　对我们消费者来说，除了尽量擦亮眼睛以外，外卖小哥说的 “不买档口” 的招，目前真的可以参考。同时，如果发现外卖店铺有问题，最好及时向相关部门举报，共同维护外卖市场的良好秩序，守护我们每个人的健康。

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