“民以食为天”，食品安全与生活质量息息相关。炎炎夏日，食物容易滋生细菌，食品安全问题进入多发期。

　　7月30日，一场以“探寻盛夏食疗秘方 筑牢食品安全防线年食品安全周上海健康大讲堂活动在马陆镇举办。

　　现场，来自上海中医药大学的孙丽红副教授和上海食品安全研究会理事的刘少伟教授分享了夏季食疗中的养生妙招和食品安全的预防措施。

　　“这场讲座很实用，现在天气炎热，关于食物保存的各种说法太多了，这下我们总算知道怎么保存、怎么吃、吃些什么。”居民严阿姨说。

　　夏日里，从清凉的瓜果到鲜美的海鲜，无一不挑动着味蕾的极限。孙丽红以“夏季食疗中的养生妙招”为主题，向居民介绍了夏季食疗养生的方法。她指出，夏季暑邪分为湿邪与热邪，解暑祛湿是关键，要少量多次、适时适量饮水，通过色、香、味、形等的饮食搭配来健脾开胃，可适当吃一些凉润养心之品以解暑清心、安然度夏。

　　刘少伟根据当下居民的饮食特点，介绍了多种可能引起食品安全问题的饮食习惯，帮助大家规避风险。刘教授提醒，生活中要选择新鲜的食品原料，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点、果切等高风险食品，避免腹泻、肠道传染病pg电子模拟器试玩在线和食物中毒，更好保障夏季饮食安全。

　　本次活动由上海市卫生健康委员会指导，上海市爱国卫生运动委员会办公室和上海市健康促进中心主办，嘉定区疾控预防控制中心、马陆镇社区卫生服务中心和嘉定区马陆镇人民政府承办。

　　马陆镇社区卫生服务中心党支部书记季莹表示，中心与上海市健促中心健康传播部党支部共建以来，认真推动“星科普·心服务”共建项目开展，并将依托项目，举办更多营养科普活动，普及科学健康的生活方式，实现辖区居民健康知识的 “精准滴灌”，持续提升辖区居民的健康素养水平。

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