中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）夏秋季是食品安全问题易发高发时节，为切实做好夏秋季食品安全监管工作，守护全区群众健康安全，上海市崇明区市场监督管理局组织开展2024年“食监利剑”夏秋季专项暨校园食品安全交叉执法行动。

　　局党组书记、局长施易8月22日上午带队检查城桥镇集中办酒场所和老年助餐点，副局长张倩、二级调研员黄云和食品经营科、执法大队相关人员参与，揭开本次交叉执法行动序幕。行动为期两天，“剑指”大中型餐饮单位、学校食堂、老年助餐点、集中办酒场所和食品生产企业等高风险食品生产经营单位。本次行动既是该局强化食品安全监管的一项举措，也是检验前期食品安全监管工作的一次考核，深刻展示筑牢老年群体、暑期学生群体、社会餐饮食品安全三道防线的努力和成效。

　　筑牢老年群体食品安全防线月，联合区民政局对全区正常运营的养老机构开展食品安全专项检查，并结合检查发现的问题作针对性培训，以行业监管、食品安全专业监管合力压紧压实老年供餐单位食堂食品安全主体责任。8月，分管领导带队督查老年助餐点食品安全，要求从严落实各项食品安全措施，有效把控食品经营过程中的风险点。近期，制定《崇明区“一老一小”供餐单位检查表》，从证照资质、场所设施、从业人员管理、原料控制、加工操作、餐饮具、食品安全管理等方面进一步统一监管手势。制发老年助餐点食品安全工作提示，与老年助餐点签订《崇明区老年助餐点食品安全告知承诺书》《崇明区老年助餐点食品安全负面清单告知承诺书》，开展内部食品安全知识培训、明确岗位职责，制定风险管控清单，做好食品安全信息追溯，全面落实食品安全主体责任。

　　筑牢暑期学生群体食品安全防线。圆满完成“爱心暑托班”食品安全保障任务，保障共计6万余人次的饮食安全。同时，举一反三，做好校外培训机构供餐、夏令营军训供餐食品安全监管工作。全面排摸供餐情况，建立风险隐患清单，落实专人监管，做到责任包干，强化供餐风险评估，对不符条件的、风险较大的供餐单位实施清退管理。主要领导多次带队督查坚守学校食堂主阵地。联合区教育局制发工作提示，督促各学校利用暑假窗口期，开展食品安全自查自纠，制定食品安全风险管控清单，做好加工场所环境管理、配齐病媒防制设备设施、规范复用餐具饮具清洗消毒、规范大宗食材采购等工作，为秋季开学季食品安全做好准备。目前，已制发《2024年崇明区秋季开学学生用餐专项检查实施方案》，全面启动秋季开学学生食品安全工作。

　　筑牢社会餐饮食品安全防线。加强问题导向，聚焦商圈、旅游景区等社会餐饮密集场所，进一步加大对重点单位、重点行为的监督检查力度。组建突击队伍，拓展食品安pg电子平台全监管青年力量，协助城桥等重点乡镇开展午间、夜间错时执法，重点检查大中型饭店和以夜宵经营为主的餐饮单位，消除监管真空地带，倒逼经营者提升食品安全管理水平；通过监管与教育相结合，强化落实《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，做到依法经营、规范经营、诚信经营。部分基层市场监管所自发开展夜间错时执法，填补监管空缺。

　　下一步，崇明区市场监管局将继续强化食品安全监管，筑牢食品安全防线，进一步守护全区人民群众食品安全。