发布时间:2024-03-21 17:23 来源:PG电子奶茶 阅读次数:
为进一步守牢食品安全底线,落实食品安全主体责任,按照“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则,防范化解食品安全风险隐患,维护我县食品安全和秩序良好。现就做好过期食品、临期食品提醒如下:
一、健全制度机制。根据《中华人民共和国食品安全法》、《江苏省食品安全条例》等法律法规的规定,对超过保质期食品处置建立过期食品退市、销毁机制,严格落实下架、召回、销毁制度;对临期食品建立符合实际、可操作的退回、处理制度。
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二、定期自查清理。食品经营者应当对其经营的食品加强日常自查,查验食品的贮存条件、生产日期和保质期等,对临近保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列促销打折销售,或按约定程序退回供货商;对超过保质期的食品及时进行清理,并采取停止经营、进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所(下架箱、下架区等),主动退出经营场所。
三、健全台账登记。如实记录停止经营、单独存放的超过保质期食品的名称、规格、数量、生产批号(或者生产日期)、保质期、采取的处置措施等内容,或者保留载有上述信息的单据,建立退货和回收食品台账。
自本提醒函发布之日起,食品生产经营者应当加强自律,立即开展自查自纠,进一步规范食品经营行为。县市场监管局将加大监督检查力度,对检查发现的违法行为,将依法依规严肃处理。
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