由全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团和其旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司共同主办的“SIAL一年一度的世界食饮全产业链大会”将实现“双城并举”:SIAL西雅展(上海)将于2023年5月18-20日上海新国际博览中心举办;SIAL西雅展(深圳)将于2023年8月28-30日深圳福田会展中心举办。SIAL西雅展专业观众预登记现已全面上线,不容错过!

　　近两年,各种奶茶品牌不断涌现,有些甚至已经走向了更大的资本市场。奶茶作为新消费的新品类受到崛起的Z世代的欢迎,随后各类奶茶品牌在市场上崭露头角,并跑马圈地,不断扩大市场点位布局。

　　据中国饮料工业协会数据显示,截至2022年底,中国奶茶行业市场规模已经达到约1000亿元人民币,预计未来几年内仍将保持高速增长。疫情之后,随着市场恢复消费活力,餐饮市场持续回血,奶茶更是成为恢复最快的行业之一。

　　一是更加专业。奶茶大品牌凭借强大的企业实力与技术支持,会日益挤压奶茶小品牌和部分自主品牌的生存空间。受“马太效应”的影响,奶茶大品牌的实力会越来越强,也会越来越多。

　　事实上,奶茶加盟早已成为一种主要的商业模式,其以低成本、风险低、收益高等优势吸引了越来越多的创业者和投资者。目前,奶茶加盟行业正呈现出蓬勃的发展态势,成为了中国餐饮业中的一支重要力量。2023年奶茶市场规模预计将超过1500亿元人民币。

　　当然,随着奶茶门店规模不断扩大,品牌之间的竞争也愈加激烈。如何快速撑起市场规模,用门店效率撬动市场潜力,成了各个品牌规模化发展阶段必须思考的问题。

　　二是更加健康。随着人们健康意识的不断提升,“健康”已成为人们购买食饮产品的主要诉求之一,尤其是对添加剂、色素、致病物等产品的抵触心理达到了前所未有的高度。因此,未来奶茶只有更加健康,更加营养,才能继续赢得消费者青睐。

　　三是更加创新。目前奶茶行业面临较为严重的同质化问题。要想在奶茶行业的竞争中获胜,就需要不断地打造自己奶茶品牌的特色,持续保持创新能力。

　　四是更加下沉。内卷下的奶茶品牌,向上增长出现疲态,二线以上城市竞争尤为激烈。但下沉市场仍有很大市场空白。目前无论高端还是低端品牌,都已盯上了下沉市场,越早期专注于下沉市场的奶茶品牌会越有主场优势。

　　与此同时,小店型因资金投入小,无需耗费过多人力,更容易标准化以及选址上更为灵活,会在奶茶市场规模化发展中更加凸显优势,成为奶茶行业新的增长模式。

　　作为SIAL世界三大食品展之一,SIAL西雅展(上海)2023年规模预计将达到18万平方米,4,500+全球展商,12大主题馆和14个热点专区将覆盖30万件展品,涵盖食品半成品及配料、乳制品、新鲜肉类、新鲜水产品、果蔬及干果、零食、烘焙类食品、方便类食品、有机食品、大健康食品、葡萄酒及pg电子平台烈酒、非酒精饮料、相关设备及来料加工等21大品类。

　　SIAL 2023西雅展(深圳)展览面积将达3,5000平米,吸引全球1,000家展商和超过30,000名专业人士参与。

　　作为国际优异食饮展,SIAL西雅展将持续关注奶茶乳制品的发展,并不遗余力提供行业交流与交易机会,通过60年国际品牌沉淀,23年中国食饮市场深耕,持续发挥世界食饮贸易交流大平台的作用,助力全球食饮企业的商贸之旅。

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