随着消费者健康意识的提升，茶饮市场正“卷”得越来越细节。继标识热量与配料成分之后，一股重视含量的潮流正在茶饮界悄然兴起，令许多“喝了杯奶茶夜里睡不着觉”的消费者爱感到惊喜。

　　然而，在这股茶饮企业自发的风潮下，不同品牌各自为政，有的领先一步为分级，有的仅标示具体含量，有的推轻系列产品，还有的尚未在这一方面采取行动……然而，市场上缺乏统一的低标识体系，使得即便是那些有意减少摄入量的顾客也难以快速准确地做出选择。“奶茶也有，这是最近才知道的事情，希望更多品牌能加入的分级，统一标准，让我们顾客能够买到更适合自己的那杯奶茶。”

　　“一杯奶茶差点把我送走！”今年早夏，霸王茶姬的一款新品“万里木兰”在网上引起波澜：多位网友称喝了后身体反应强烈，有的心悸去了医院测心电图，有的整夜睡不着，失眠、头晕、心慌……

　　当时，霸王茶姬回应，根据国家权威检测机构出具的“万里木兰”产品成分检测报告，一杯“万里木兰”的含量相当于一杯拿铁咖啡的含量。

　　据介绍，大杯、热饮、不另外加糖的“万里木兰”整杯含量约为235毫克，每100克“万里木兰”含量约为40.6毫克；而一杯同等规格的热拿铁的含量约为237毫克，每100克拿铁含量约为40.9毫克。

　　因此，这或导致很多平时很少喝咖啡或者比较习惯喝淡茶的消费者在饮用“万里木兰”后“睡不着”。

　　许多网友这才发现，原来看似温和不刺激的奶茶，竟然有着堪比咖啡的。越来越多人开始提及自己喝过奶茶后，出现的亢奋、失眠等情况。

　　近期，嗅觉敏锐的喜茶创新性地对饮品含量进行分级公示：含量划分为无、绿灯、黄灯和红灯四个级别。其中绿灯代表含量＜50mg/杯（随时随地轻松享用），黄灯代表含量50mg—100mg/杯（推荐傍晚前饮用），红灯代表含量＞100mg/杯（推荐下午前饮用）。而标示为“0”的即使夜晚也可饮用。

　　而从其他现制饮品的表现上，可以看到“”正在受到越来越多的关注。霸王茶姬的每杯饮品上，都会特别标示的具体含量；茶百道今夏新品云绒轻茶系列主打低；CHALI推出了去除茶叶中85%以上的袋泡茶，强调“夜饮自由”……

　　值得一提的是，早在2017年，上海市消保委就曾开展比较试验，在本市27家奶茶铺购买了包括“一点点”、“阿姨奶茶”、“喜茶”等品牌在内的奶茶样品共计51件，由高到低均测出含量；其中，含量最高的一杯奶茶，约等于四杯咖啡、八罐红牛的提神效果。而在样本来源的27家店铺中，仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用奶茶”的提示。

　　当时，多数消费者并不知道奶茶中含有，但鲜有现制茶饮的商家关注到这点。

　　如今，喊着“喝完奶茶睡不着”的消费者，给茶饮企业“卷健康”提出了降低的新解法。尽管如此，像喜茶这样“一步到位”分级的还是个别。

　　“有一些商家推出了低的产品，但常规产品的情况还是谜，对消费者来说还是不方便。但如果只是标出来了含量，而没有进一步的科普和比较，那消费者还是比较难以判断。”爱喝奶茶又怕睡不着觉的白领小纭表示。

　　她以霸王茶姬为例，在拳头饮品伯牙绝弦杯身标签上，看到大杯、少冰、不另外加糖，含量117.2毫克。“117.2毫克的是高还是低，会对我造成什么样的影响？还是不明白。”

　　另外，小纭还表示，虽然喜茶的分级很清晰，但仅作为一家企业的创新举措，它的分级方法是否足够科学和有普适参考性？当然，不管怎么说，为分级和标示具体含量，喜茶和霸王茶姬已经走在了部分同行的前面，“希望更多品牌跟上。”

　　从热量、甜度、配料表到低，不少消费者希望商家在“卷”健康的路上能走得更远些。

　　去年，星巴克将在海外市场大火的“生咖”饮品引入国内，其含量只有美式咖啡的三分之一，主打“轻提神”；今年雀巢推出以咖啡果皮作为原料制作而成的新品“果然轻咖”，咖啡果皮的的含量也较低；此外，瑞幸、Tims等品牌也都推出了各自的“轻咖”、“低咖”产品……

　　而我国目前还没有关于低或无的相关标准。从现行有效的标准来看，主要是关于含量的，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760) 、《食品安全国家标准 运动营养食品通则》( GB 24154—2015 ) 、《咖啡类饮料》( GB/T 30767—2014) 、《茶饮料》(GB/T 21733—2008) 等国家标准规定了相应产品中的含量要求等，均不涉及低的概念。

　　中国食品工业协会去年提出的《低咖啡豆及其制品》团体标准，规定了低因咖啡是含量在0.2%及以下的咖啡豆及其制品。不过，该团标尚未投入使用。

　　此前，根据国家食品安全风险评估中心的建议，健康成年人每日摄入总量不超过400毫克，大约相当于3-5杯普通咖啡；孕妇或哺乳期女性不超过200毫克/天。

　　尽管如此，不同个体对的敏感度及代谢存在明显差异。对于一些敏感度较高的消费者，若无清晰的相关提示，无异于让他们在购买一杯杯饮品的过程中“自行试错”。因此，商家应对原材料进行严格把关，了解加工工艺的效果，知晓产品的营养成分，更清晰科学地标明奶茶的相关成分含量及不适用人群，尽到提示义务。

　　据市消保委此前提示，茶叶中的含量为2-4%，高于咖啡豆中的含量（1%）。奶茶受原料种类和现制工艺的影响含量还会很高。儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。pg模拟器