绝味食品，这个以卤鸭脖等卤制品闻名的品牌，最近在长沙的一些门店尝试推出了奶茶产品。据长沙门店的工作人员介绍，这项新业务已经运营了一个多月，目前长沙大约有4至5家门店加入了奶茶销售的行列。这一策略可能是绝味食品在寻求新的增长点，以应对上半年公司营收下滑的局面。

　　在社交媒体上，有网友分享了绝味鸭脖门店的照片，显示部分门店正在进行“11.9元购3杯原叶奶茶券”的促销活动。店内的奶茶采用浓缩牛奶与鲜煮茶调配而成，口味选择包括红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，价格亲民，市场反馈积极。在绝味鸭脖的小程序中，可以看到这两款奶茶产品，售价为7元，销量数据显示，其中一款奶茶的销量甚至超过了门店招牌鸭锁骨。

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　　连锁经营专家李维华认为，绝味食品涉足奶茶市场是为了探索企业发展的“第二曲线”，利用其庞大的门店网络和与奶茶消费者重叠的客户群来推广新品。然而，他也指出，绝味在供应链成熟度和产品多样性上相较于成熟的奶茶品牌仍有一定差距。零售分析师王国平则表示，奶茶并非绝味的核心业务，加之多数门店空间有限，增设奶茶制作区域面临挑战，因此他认为这更多是一种产品组合策略，旨在提升顾客购买的连带效应。

　　绝味食品的这一尝试，是在上半年营收下滑9.73%至33.40亿元的情况下进行的，闭店数量也达到了981家，凸显了公司寻求新增长点的迫切性。奶茶业务的引入，或许正是在这一背景下的一次尝试，旨在通过跨界融合为传统卤味市场注入新鲜活力。然而，这一策略能否成功推动绝味食品实现业绩反弹，仍有待市场验证。返回搜狐，查看更多