集团公司切实落实《国铁集团铁路旅客餐饮服务提质工作的指导意见》，积极改善站车餐饮品质，丰富餐饮品类，简化点餐流程，优化餐饮服务，以满足旅客多样化需求，为旅客出行提供更美好体验。

　　考虑到不同旅客的需求，客运部门在硬座列车上推出不同价位的套餐盒饭，用分隔餐盒分装，让旅客有了更多选择。

　　在高铁列车上，客运部门也为旅客提供了15元到65元价位不等的冷链盒饭，旅客可以按需选择。其中，15元酱爆鸡丁、鱼香肉丝等米饭套餐因物美价廉深受旅客喜爱，销售得最快。

　　列车上提供的餐饮还会根据时令变化定期更换品种，菜式以著名菜肴和时下流行菜式为主，让旅客在列车上也能吃得好、吃得香。

　　今年8月，郑州客运段旅服车间对餐车品牌进行了全新升级，推出了“一碗好饭品味中原”系列“小碗菜”。他们首批试点推出了信阳闷罐肉、周口芥菜扣肉、开封素三鲜、南阳小炒黄牛肉4种菜肴，将“河南老字号”搬上了高铁餐桌。

　　“小碗菜”采用小份包装，既避免餐食浪费，又能让旅客在乘坐集团公司担当乘务的高铁列车时，品尝到地道的河南地方特色美食。一经推出，“小碗菜”就得到了广大旅客的好评，目前在原有9个试点上线个上线车次。与此同时，在从郑州开出的高铁上，旅客还可以品尝到河南胡辣汤、老庙牛肉、“栾川印象”板栗、道口烧鸡等河南本土美食。

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　　普速餐车则以家常菜为主，主打粗粮细作、平价供应，从热气腾腾现扯现做的“河南烩面”，到盒饭界的扛把子“大锅卤面”，让旅客在乘坐不同列车时能品尝到不同特色的菜肴。

　　说起列车订餐，大家一定不陌生。现在坐高铁的时候要想吃点什么，提前用手机扫码下单，不仅选择多，操作也非常方便。旅客只需打开铁路12306APP或是扫描铁路畅行码，就能在沿途供餐车站预订外卖，并享受送餐到座服务。

　　郑州东站作为“米”字形高铁网的中心，是网络配餐最繁忙的车站之一。陕西肉夹馍、南京鸭血粉丝汤、河南胡辣汤……郑州东站能提供不同省市的23类550余种餐品。

　　为了做好供餐服务，负责供餐管理的中原铁道旅游集团在今年暑运期间，增加了60余种具有河南地方特色的美食以及饭菜等特殊餐饮选项，方便旅客选择。

　　针对节假日单量增多、配送途中客流较大、劳动强度大等突出问题，集团公司加强监督指导，制订应急措施，建立最大订单量预警机制，确保旅客预订的餐食能够安全、准时、保质地送达列车。与此同时，配送中心加强售后服务体系建设，增加专职客服与12306平台、商户对接，以便迅速解决旅客订餐中可能遇到的问题，提高旅客满意度。

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