长沙晚报掌上长沙1月8日讯（全媒体记者 贺文兵）白热化的茶饮赛道下，长沙奶茶市场已是一片红海。在味蕾触动之外，产品与年轻人产生深度共鸣，成了流量密码……去年5月在长沙上市的新品奶茶“茶姥姥”品牌创始人文国强，正是凭借这一流量密码，让年轻消费者爱上了“茶姥姥”系列奶茶。8日，记者在湘府东路二段步步高星城购物中心看到，“茶姥姥手作茶铺”虽处负一层，但前来尝新的顾客一波接一波。

　　1981年，文国强出生于益阳桃江一个贫困家庭。兄弟姐妹5人他排行最小，从小学到初中，他的学习成绩在班上一直名列前茅。因为哥哥姐姐相继成家，父母年迈身残，文国强在他读小学的年纪便挑起了生活的重担，每天放学回家后还要砍柴、放牛、打猪草，样样活儿都干。

　　初中二年级的时候，因家里实在无力支撑，文国强无奈缀学，15岁的他跟着村上的大哥哥们踏上了南下打工之路。他先后辗转广东、海南等地，在建筑工地做过小工，在饭店当过服务员。他白天打工，晚上就骑着一辆二手摩托车送客，想方设法挣钱补贴家用。

　　1998年，文国强看着地摊生意火热，于是辞去服务员的工作，买了一台人力三轮车，在海口市摆起了流动地摊开始卖“珍珠奶茶”。流动的地摊既磨练了他的吃苦意志，更让他积累了不少“为人之道”和“生意之道”。当年，靠着摆流动地摊卖珍珠奶茶，文国强赚了27万元，挣到了人生的第一桶金。

　　2000年12月，赚了钱的文国强回到家乡来长沙创业，拿出积蓄开办了制冰厂，以长沙各大酒吧娱乐场所和奶茶店为重点客户，供应食用冰块。2013年7月，他跨界涉猎酒店行业，多的时候他的连锁酒店开到了9家。

　　2020年初新冠疫情暴发，酒店生意受到冲击。经过一番思考，文国强决定关停8家，仅保留一家，然后重操旧业卖奶茶。在白热化的茶饮赛道下，他创立了“茶姥姥手作茶铺”。“手作自然之味，让本色产品差异化破圈。”文国强的初心是通过手工制作奶茶系列，还原食物本色本味，让独特风味的奶茶“锁”住消费者的心。

　　文国强介绍，他的“茶姥姥”奶茶系列产品在原材料上，坚持选用优质水牛乳，果茶采用新鲜水果或现熬果酱精制，茶叶甄选原叶茗茶泡制，奶油则拒绝使用“氢化植物油”的植脂奶，激发奶茶醇厚韵味。

　　蒸出糯甜味，熬出奶油香，炒出焦香气，打出水果爆汁香……记者在采访中了解到，通过现蒸、现熬、现炒、现打四大土法手作实力圈粉,该店每天营业额均保持在2万元上下，受年轻消费者追捧。

　　“新品茶饮想要破pg电子平台圈，关键是要基于顾客味蕾的需求去不断研发创新，不断优化产品的品质和体验感。”文国强告诉记者，唯有用心，才可抓心。目前，他们的研发团队共研发了38款系列奶茶产品。该店自去年5月开张以来，虽受疫情反复影响，但生意一直稳中向好，据悉，位于五一商圈国金中心的第二店预计今年3月开张营业。

　　有经济专家分析，目前，现制奶茶预计全国有2000多亿的市场，未来3年，每年将以20%的速度增长。 “我的梦想是要让‘茶姥姥手作茶铺’成为长沙网红名品店，成为引领新式茶饮的标杆。”文国强表示，将计划用3年时间，以长沙为主场，在湖南开出100家奶茶店。