中国食品安全网讯（记者牛安春）近年来，新茶饮行业蓬勃发展，但茶饮产品配方原料不公开、成分不透明始终是行业一大痛点，消费者的知情权和选择权需求得不到很好地回应，也制约着新茶饮行业的良性发展。10月26日，喜茶宣布将公开所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息，以主动、公开、透明的真品质产品信息展示，让消费者在茶饮消费中获取更充分的知情权和选择权。

　　喜茶这些自律的举措展现了其对产品品质的高度重视，也彰显了喜茶敢于主动接受社会监督的底气。这也是喜茶推动行业品质升级的又一重大举措，将助推新茶饮行业向配料规范化、透明化方向发展。

　　目前，喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序正式公开了40多款产品的配方原料，涉及喜茶多肉葡萄系列、烤黑糖波波牛乳系列等产品。在此基础上，对首批已完成第三方检测的产品上线了产品营养成分表。同时对众多产品的原料源头信息进行了展示，共计超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料。

　　消费者只需在“喜茶GO”小程序中，点击这些产品点单页面中新增的“配方揭秘”入口，就能看到相应的产品配方原料、营养成分和具体原料溯源信息，相当于为这些产品贴上一份详细的电子配料表和营养成分表。后续，喜茶还将逐步上线所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息。

　　目前，我国对预包装食品的标签内容有明确规定，但对现制茶饮暂时并未出台相关的国家标准和规范，在产品配方原料透明化、保障产品品质等方面更多靠的是品牌的自律。这也导致消费者对所饮用的产品具体原料组成部分也不甚了解。获取每一杯奶茶的配方原料、核心营养成分等信息，成为消费者购买现制饮品时日益强烈的需求。

　　喜茶此次公开产品配方原料，不仅开创行业先例，推动新茶饮产品参照预包装食品制定自己的配料表，更突破性地把每款原料的源头进行了进一步公开，尊重消费者购买产品的知情权和选择权，接受消费者监督。不少消费者表示：“公开配方原料后，可以清楚地了解每一杯茶饮到底由哪些原材料组成，有没有添加剂、反式脂肪酸，喝得更加安心。”

　　作为新茶饮的开创者和推动者，喜茶公示产品配方原料、营养成分和原料源头信息，再次以自律的方式推动行业品质升级。自2012年成立伊始，便将品质视为最重要的底线，持续以严格自律的管理体系，保障产品原料品质、门店食安等，最终为消费者提供“真品质”的新茶饮产品。

　　在产品原料方面，喜茶从一开始就彻底摒弃了奶精粉、茶粉、果粉等行业惯用原材料，坚持使用真牛乳、新鲜水果、原叶茶等高品质原材料，为消费者提供真品质健康产品。且喜茶以消费端需求为基础，深入供应链上游，在全球10多个国家、国内20多个省份甄选优质原料产区，带来更符合新茶饮产品需求的高品质原材料。

　　同时，喜茶以品质与健康出发，以严格的自律标准建立全链路的品质把控体系。在原料供货方面，喜茶对所有原料进行的第三方权威检测报告已累计超数千份，仓库每日都会对水果原料进行品质检测，全年原料溯源二维码使用量达800万张。

　　喜茶与人民网·人民健康联合发起了《新茶饮配方透明化、产品健康化倡议》 图片来源：喜茶

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　　在自律的同时，喜茶主动承担起推动新茶饮行业规范化的责任。近日，喜茶与人民网·人民健康联合发起了《新茶饮配方透明化、产品健康化倡议》，倡导全行业公开产品配方原料信息、完善产品营养标识，为用户带来公开、透明、健康的新茶饮产品。此前喜茶也联合权威机构共同发布首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，呼吁行业全面升级用奶原料品质，持续加强产品品质，提升品质和消费体验。