“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系人民群众的切身利益。改革开放以来，我国食品行业快速发展，食品总量稳步提升，食品种类日益多样化。但食品安全事件频频发生，让人胆战心惊、食之难安，严重影响了人民的幸福感和安全感，也让民众对政府的监管能力产生了质疑，损害了政府的公信力。解决食品安全问题，是事关经济、政治、社会全局发展的大事。因此，保障食品安全，意义重大而深远。

　　2015年5月，在中央政治局集体学习时，习强调要严把从农田到餐桌每一道防线个最严”来监管食药安全，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。

　　2016年12月，在中央财经领导小组第十四次会议上，习再次对食品安全作出重要要求：加强食品安全监管，关系全国13亿多人“舌尖上的安全”，关系广大人民群众身体健康和生命安全。要严字当头，严谨标准、严格监管、严厉处罚、严肃问责，各级党委和政府要作为一项重大政治任务来抓。要坚持源头严防、过程严管、风险严控，完善食品药品安全监管体制，加强统一性、权威性。要从满足普遍需求出发，促进餐饮业提高安全质量。

　　按照习要求，“就是要把加强食品安全监管作为重大政治任务来抓”。在食品安全问题上，政治任务不是针对所有人，针对所有食品企业，而是应该对地方政府的要求。让地方政府切实认识到食品安全问题的紧迫性、重要性，凡出现食品安全问题的地方，当地政府主要领导和相关部门官员都要问责，严重的要免职处理。食品安全问题还要与绩效考核挂钩，凡出现食品安全问题的地方，相关部门官员不能评优更不能升迁。如此，才能保证地方政府官员充分认识到食品安全的重要性，以高度负责的态度来对待。只有地方政府重视了，狠下心来治理了，企业才不敢乱来，民众也才能过的放心。

　　作为拥有13亿人口的发展中国家，我国人口多、底子薄，食品安全产生的原因深刻而复杂，食品安全的治理任重而道远，各大职能部门要认清食品安全的严峻形势，见机早、行动快，相信在政府多管齐下的治理下、民众积极配合的协同下，能打好这一场食品安全保卫战。（文/江边小盆）返回搜狐，查看更多

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