中国食品安全网讯（伊春市市场监督管理局伊美分局 于天宇）为进一步规范消费市场秩序，营造良好节日消费环境，伊春市市场监督管理局伊美分局扎实开展了中秋节期间食品安全专项检查。

　　源头严管，筑牢生产环节食安堡垒。在食品生产企业检查中，执法人员深入车间，对月饼、糕点等节日特色食品的生产过程进行严格把关。重点检查原材料的进货渠道，核对原材料的供应商资质、检验报告等，确保原材料质量安全可靠。要求生产车间保持整洁卫生，通风良好，设备定期清洁消毒。工作人员必须严格遵守卫生操作规程，穿戴规范的工作服、口罩和帽子，防止交叉污染。执法人员要求企业严格落实主体责任，加强内部管理，确保出厂食品都符合安全标准。

　　执法人员对食品生产企业开展监督检查工作 图片来源：伊春市市场监督管理局伊美分局

　　渠道严控，构筑流通环节食安防线。在超市、农贸市场、便利店等流通环节，执法人员围绕水果、肉类、水产品等节日热销食品，重点对各类销售食品包装是否完整、标签标识是否规范进行检查，仔细查看食品生产日期、保质期、配料表等信息是否清晰明确，要求商家出示进货凭证和检验报告，确保来源合法、质量安全，坚决杜绝过期及“三无”食品流入市场。

　　执法人员对大型商超开展监督检查工作图片来源：伊春市市场监督管理局伊美分局

　　餐桌守护，加固餐饮环节食安屏障。执法人员对餐饮单位进行全面检查，要求经营主体提供食品原料采购渠道，确保食材新鲜、进货渠道正规、索证索票齐全。重点对海鲜、豆制品等易变质食品进行检查，严格把关进货源头，要求经营主体厨房要保持干净整洁，餐具消毒到位，食品储存规范，生熟食品分开存放，防止交叉污染。同时，执法人员对餐饮单位的从业人员健康状况进行检查，要求从业人员上岗必须持有有效的健康证明，保持良好的个人卫生。

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　　执法人员对食品生产企业开展监督检查工作图片来源：伊春市市场监督管理局伊美分局

　　中秋佳节，食品安全无小事。伊美分局将始终坚守岗位，持续加强食品安全监管，排查食品安全隐患，严惩违法违规行为，全力守护人民“舌尖上的安全”。

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