商业战场如棋局，波诡云谲，变幻莫测。局中人雾里看花，难以完全摸清前路；局外人水中望月，只看到表象摸不透变化。更何况，近年新消费再次升级，加之疫情的冲击，商业出现了新的变局，作为奶茶升级版的新茶饮行业的发展亦出现了波折。

　　棋局多变，棋法玄妙多样，简单归纳为本手、妙手和俗手，分别对应合乎棋理的正规下法，出人意料的精妙下法，看似合理从全局而言却会受损的下法。对应到新式茶饮上，本手是最基础的产品与服务；妙手是运营上的创新；俗手则是一些新茶饮品牌靠噱头打法盲目扩张。这恰好对应了新式茶饮市场的发展历程。

　　作为奶茶升级版的新式茶饮，顺应了消费升级时期市场的需求，美味高颜、用料更为自然丰富，更好满足了现代消费者价值感和健康的需求。各大新式茶饮品牌更是抓住了新消费带来的机遇，在创新饮品基础上，打造自家品牌文化，并利用发展兴盛的各大社交平台进行线上营销。

　　这一时期也是新式茶饮发pg电子模拟器试玩在线展势头最为迅猛的时期，在各大品牌加强连锁、百花齐放的奶茶市场中，新式茶饮作为快消品，可替代性强，因此必须不断推新才能更好抢占消费者们的注意力。为此，各大新茶饮品牌频出妙手，结合自家品牌文化内核，推出文创产品，或与大IP联动出品，或增加补充性产品，多维打造社交场景；有的品牌推出各种创意挑战赢奶茶的活动......总的来说，新茶饮品牌们创意不断，总能带给消费者不同的惊喜。

　　但“七子沿边活也输”，过于追求创意吸睛的噱头打法难免落入俗手。一方面，互联网高速发展带来的流量红利逐渐消失，流量成本亦水涨船高；另一方面，各种快招品牌和某些盲目扩张的品牌给新茶饮市场带来了泡沫。随着消费者消费心理日渐趋于理性，噱头、猎奇并不能深入消费者的心理，过度营销反而有可能招致反感。

　　而流量造神被解构后，各大品牌创意也开始枯竭，妙手不再。“精华已竭多堪弃，取重舍轻方得胜”。热闹过后，还是要回到本手，回归到产品和服务本身。有不少品牌一直都明白产品和服务才是核心，做创意的同时依然注重产品与服务，不会只顾扩张不顾经营。如专注于细分赛道的书亦，把烧仙草这个单品做到了极致，还有奶茶中的老字号茶道夫亦是如此，专注于研发饮品，不断推出俘获消费者味蕾的新品。

　　也有越来越多的品牌逐步回归到产品本身，不断推陈出新，在饮品研发上又开启新一轮的竞争。有不少品牌开始小料自由，让消费者随心选小料，满足消费者个性化定制的需求；有的品牌则在小众水果上动心思，在饮品中加入油柑、黄皮果等小众水果。小料越加越多，水果越用越小众，但作为快消品的新茶饮总是逃不过同质化的趋势。现在的新茶饮市场已转为存量时期，步入平稳发展阶段，如何避免同质化，找到最核心的竞争力，杀出一片天地是各大新茶饮品牌亟需思考的。“二·一路上多妙着”，在棋局变化中，“二·一”这一点往往是要点，而新茶饮品牌的“二·一”点则是品牌力和供应链。品牌力即品牌溢价，作出品牌价值感，是品牌发展的长足动力。而供应链则是品牌的后盾，供应链的高效运转，保证出品标准，实现增效降本。未来，各大新茶饮品牌需要构筑起品牌力和供应链这两大护城河才能在新茶饮市场上长久立足。返回搜狐，查看更多